產品追蹤追溯管理

台灣地區食品製造事業皆已依法於食品業者登錄平臺 – 非登不可登錄政府指定之資料，包括食品業者基本資料、營業項目與工廠資料…等。透過原物料採購單號、原物料進廠日期、生產工單號、產品效期、出貨單單號…等資訊做為產品可追蹤追溯的串接碼，並將採購、製造與銷售資料輸入於ERP中，使所有產品可 100% 向上追溯至原物料，向下追蹤銷售流向。每年各進行一次產品模擬回收，以驗證產品追蹤追溯制度的有效性。而 ERP 的追蹤追溯資料會整合至上傳公有雲平台，便於在平台上查詢。每月 10 日前將前一個月的產品追溯追蹤資料上傳至政府食品雲（食品追溯追蹤管理資訊系統 – 非追不可3.0），並使用電子發票以符合政府食品追溯追蹤電子化管理之目的。